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美味しい焼きエビ

大崎 満洲美さんの作品

打瀬舟によって不知火海で獲れたアシアカエビを竹の串に刺し、大きな囲炉裏でじっくりと焼きあげられます。焼かれたエビは真っ赤な色でとてもきれいです。焼いたエビは吊しエビにして贈答品やだしを取る具材として使われています。